Discover the essence of contemporary Italian cuisine at Meatin - Ristorante contemporaneo di terra, nestled in the heart of Naples. The menu celebrates quality ingredients, offering dishes such as the hearty Quattròre®—a tender beef cheek braised for four hours, served with creamy potato purée and sautéed spinach for €20.00.
Vegetable lovers can indulge in Cuore di costata di paranza, a grilled ribeye steak paired with seasonal vegetables, priced at €22.00. For a smoky twist, the Hickory Steak® offers an exceptional flavor profile, with aged beef smoked over walnut wood, served alongside baked potatoes and lime mousse for €28.00.
The dining experience is complemented by attentive service and a cozy ambiance, making every visit a celebration of gastronomic delight. Each plate is a testament to culinary mastery, inviting you to savor the rich flavors of Italy.
Gli Immancabili
Vaso di Pandora
$€12.00Genovese
$€13.00Quattròre®
$€20.00Chips
$€6.00 Per Iniziare
Bocconcino di filetto di maiale impanato al panko con estrazione d’anguria e mousse al caprino
$€11.00Peperone alla brace, cacioricotta stracchinata e crema di pomodoro confit con salsa all’acciuga e polvere di cappero
$€11.00Filetto scottato, orzo croccante e nage di pompelmo rosa e yuzu
$€12.00Burrata, pomodoro ramato e panna alla foglia di fico con terra di pane all’origano
$€11.00Crema di mozzarella, albicocche marinate alla menta e verdure dell’orto all’aceto invecchiato
$€10.00Meditazioni Casearie
$€14.00 L’Angolo dei Crudi
Battuto di giovenca con mostarda di susine rosse, sfoglia di granturco e crema di Foie Gras con piselli a vapore
$€14.00Cheesecake Tartàre: tarallo napoletano, tartàre di manzo, mousse al caprino fresco e gelée di lamponi e mirtilli
$€13.00Girello alla piemontese: battuto da 200 g con olio extravergine e sale
$€18.00 I Primi
Spaghettone secondo la classica ricetta alla Nerano
$€13.00Tagliolino all’uovo con zafferano e tartufo estivo
$€14.00Ciambella di sfoglia fresca alla bolognese, carpaccio di champignon, chimichurri e consommé di manzo
$€12.00 La carne cucinata
Vitel tonné alla piemontese con essenza di rosa damasco
$€18.00Sobokuna Zairai
$€18.00Petto d’anatra confit all’arancia e ginepro con ristretto di porcini secchi e sfoglie di cavolini
$€18.00 La Brace
Cuore di costata di paranza (c.a. 350 g)
$€22.00Taglio Porterhouse, la bistecca con l’osso a “T” col filetto più grande
Vera Costata Tradizionale dell’Appennino
Filetto da un quarto con patate grill e crema di peperone rosso alla brace
$€26.00Locena di Maiale Rustico Autoctono marinata al pepe nero e servita con barbabietola rossa e riduzione all’aglianico
$€20.00 Affumicati e poi alla brace
Tomahawk di maiale da mezzo chilo marianto all’arancia e affumicato al legno di cedro, servito con crema di barbabietola e spinacino saltato
$€28.00Hickory Steak®, la nuova frontiera del gusto
Il Ritorno di Ricky Ribs
$€18.00